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Penfolds Grange 2002 Last but not least is Australia’s most famous wine, the 2002 Shiraz “Grange”. The 2002 version was sourced from 77.5% Barossa Valley and 22.5% from McLaren Vale. Included in the blen... 

November 28th stock - The wines...


2001 Penfold's Grange (RP98) HK$36,720/cs
"Australia's most famous wine... 100% Shiraz...It is a big, but impeccably well-balanced Shiraz that should shed some of its structure and tannin over the next 4-5 years, and be at its best between 2010-2030+." RP 2006

1990 Chateau d'Yquem (RP99) HK$25,650/cs of halves

"1990: An extraordinary effort...The wine is massive on the palate, with layers of intensely ripe botrytis-tinged, exceptionally sweet fruit. Surprisingly well-integrated acidity, and a seamless, full-bodied power and richness have created a wine of remarkable harmony and purity. Certainly it is one of the richest Yquems I have ever tasted, with 50-100 years of potential longevity. An awesome Yquem! Anticipated maturity: 2003-2050+." RP 1999

 

2001 Rene Engel Clos Vougeot Grand Cru (Burghound 92) HK$22,230/cs
"Remarkably fine, elegant and pure black fruit aromas that now display a touch of secondary development contrast with big nicely focused and intense, earthy and round flavors that offer excellent length. This has come around quite nicely and has, for my taste, now arrived at its peak and is certainly approachable now with 30 minutes of air. A really lovely and utterly delicious effort - in sum, a Clos de Vougeot of finesse and elegance."BH 2012 drink now++
The wines by the case


 

作者 內容
Johnson Shiu 邵焯輝

Posted: 2009-07-25 16:54:27
Post subject : 選購澳洲葡萄酒入門:紅酒篇

很多朋友在選購澳洲葡萄酒時,常被澳洲產區及品種搞得頭昏眼花,到底哪個產區以什麼品種最具名氣?

一般人對澳洲葡萄酒最大的誤解就是常把澳洲酒當作「一個產區」來看,習慣地簡化成「澳洲葡萄酒」來做整體的評論。每次聽到這樣的討論,總是令我哭笑不得。暫且不討論澳洲葡萄酒的好壞,其實被戲稱為全世界最大島的澳洲,有著土地面積770萬平方公里,是法國14倍,義大利的25倍。不難想像各產區的土壤、氣候及葡萄栽種條件差距極大,這也造就了豐富多樣的葡萄酒風格。同樣是Shiraz,品嚐來自南澳Barossa Valley、西澳Margaret River、維多利亞Yarra Valley或新南威爾斯的Hunter Valley的Shiraz,絕對會有著完全不同的風格和特色,如果硬是要簡化成「澳洲Shiraz風格」,那就實在…只能搖頭。

之前曾寫過一篇選購澳洲葡萄酒「最」入門,嘗試利用簡單的組合,幫助剛接觸澳洲葡萄酒的朋友能馬上進入狀況。今天再特別延伸這篇筆記,來幫大家連結澳洲產區及品種。當然這只是我個人的觀點,主要目的只是提供大家選購澳洲葡萄酒時的參考。

澳洲紅酒主要以Shiraz (45%)、Cabernet Sauvignon (32%)、Merlot (12%)及Pinot Noir (4%)為主,這些品種就占有約9成的紅酒產量,其他品種如Cabernet Franc、Grenache、Sangiovese、Zinfandel等,雖逐年增加,但占產量比例極低。以下則為澳洲主要紅酒的知名產區介紹:

Shiraz
南澳Barossa Valley一直以來被公認為Shiraz最佳產區,其他像南澳的McLaren Vale及維多利亞的Grampians及新南威爾斯的Hunter Valley也都是傳統生產高品質Shiraz的產區。另外,明日之星–維多利亞的Heathcote產區,被酒評認為將會是未來澳洲的最佳Shiraz產區。

Shiraz Blends
談到Shiraz,還是以南澳產區為主!其中像Barossa Valley及McLaren Vale釀製的Shiraz Grenache最受肯定,另外像維多利亞Yarra Valley的Shiraz Viognier也很受歡迎。

Cabernet Sauvignon
南澳Coonawarra產區自然為首選,另外西澳的Margaret River、Mt Barker及逐漸受到重視的南澳Langhorne Creek產區都是不錯的選擇。

Cabernet Blends
西澳Margaret River的Cabernet Merlot最受肯定,其他如南澳Coonawarra及維省Yarra Valley亦生產不錯的Cabernet-based Blends。另外混合產區的Cabernet Shiraz也是澳洲的熱門酒款,例如Coonawarra Cabernet與Barossa Shiraz混釀出不少非常受歡迎的酒款。

Merlot
澳洲以Merlot單獨釀製的酒款近年來如雨後春筍般出現在市場上,柔順的口感也廣受消費著喜愛。其中以西澳的Margaret River、南澳McLaren Vale、Adelaide Hills及Coonawarra生產的Merlot最有知名度。

Pinot Noir
澳洲高品質Pinot Noir主要都集中在Tasmania島及維多利亞的Mornington Peninsula、Yarra Valley、Macedon Range及Geelong一帶。其中不乏令人讚賞的佳作。

Rosé
值得一題的還有澳洲的Rosé,我個人較偏好西澳由Cabernet Sauvignon釀製的Rosé。其他如Barossa Valley以Grenache、Yarra Valley以Pinot Noir及Adelaide Hills以Cabernet、Pinot Noir和其他品種混釀的Rosé,都各具特色。

Sparkling Red
澳洲很具特色的紅色汽泡酒Sparkling Red,也很值得一試!其中以南澳Barossa Valley的Sparkling Shiraz最為出色。其他如維多利亞Yarra Valley以Pinot Noir為主或是南澳Coonawarra以Merlot或Cabernet Sauvignon為主的Sparkling Red都有著十分獨特的風格。

其他常見熱門紅酒品種包括南澳的Grenache及維多利亞的Sangiovese也都有著不錯的表現。

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